ADz Rosso – Gold Medal – Merano Wine Festival
Benvenuti a LA pruina
Dal Tacco dello Stivale
VINI ANTICHI E OPULENTI
La Puglia contiene tesori. Sono segreti che spesso non possono fare a meno di affiorare. Sono pietre che arrivano dal profondo, su cui é scritta la storia di un territorio, su cui sono impresse le impronte di chissà quanti uomini. Su questi suoli rossi e pietrosi ricchi di ossidi di ferro, le radici sono costrette a lottare per scavare in profondità alla ricerca di acqua, freschezza e nutrimento. Ma è esattamente questa difficile e aspra condizione, a cui si aggiunge il caldo sole estivo, che regala uve di impareggiabile concentrazione, cariche di zucchero e colore, destinate a vini opulenti.
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Non T’aspetti – Negroamaro Bianco
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La Pruina
Le nostre linee
Coltivatori appassionati
Qualità Premium
100% Autoctono
I vigneti sono gestiti manualmente, in regime biologico. Si coltivano principalmente uve Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera e Fiano su suoli rossi ricchissimi di ossidi di ferro, pieni di pietre calcaree e fossili derivanti dallo sgretolamento della roccia sottostante. Il territorio beneficia di un clima tipicamente mediterraneo con estati lunghe e calde, primavere gradevoli e inverni miti.
Monitoraggio continuo
La produzione di uve segue il rispetto per il modello tradizionale, continuamente supportato dalla ricerca della più alta qualità ed eleganza nel calice. In cantina tutto viene gestito meticolosamente, attraverso l’utilizzo di tecnologia all’avanguardia ma senza mai dimenticare il passato.
Tecnica avanzata
Per trasformare le uve in vino ci affidiamo alla perizia di validi enologi, ma ciò non basta. Il prezioso “know how” dei nostri professionisti è supportato da attrezzature di vinificazione di ultimissima generazione, che consentono il controllo della temperatura nelle varie fasi e il rispetto del frutto.
Vini premiati
I nostri vini, presenti in diversi Paesi del mondo, hanno conseguito importanti riconoscimenti nei più rinomati concorsi enologici internazionali, tra cui i 99 Punti che fanno del vino Ilmò Primitivo di Manduria DOP, uno dei Migliori Vini d’Italia secondo Luca Maroni, autore dell’Annuario "Migliori Vini Italiani".
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Puoi venire a trovarci in enoteca e prenotando potrai visitare anche i nostri vigneti di Primitivo e Negroamaro immersi nel suggestivo paesaggio salentino.
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Si dice in giro...
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Absolutely recommend this wine tasting. It’s a small family owned winery with beautiful options. The wine tasting was hosted by a family member that simply starts glowing with every sentence she speaks about their products. The wine came with wonderful food pairing, so don’t come with a full stomach!
Yahya Algehaili
We were very pleasantly surprised by the tasting this evening. A fine coincidence that the other couple was from the Netherlands but mostly happy from the way they bring it, the kindness, the passion for the wine and your company. And above all to produce very good wine. Many thanks for this unique experience ! Kind regards from Belgium !
Renders Boekhouding
Giorni fa abbiamo avuto la possibilità di fare una splendida degustazione nel vigneto de La Pruina, esperienza eccellente per noi e per i nostri amici Toscani.
Ci siamo recati inizialmente presso il Wine Shop dove abbiamo potuto selezionare i vini da degustare, successivamente ci siamo recati alla vigna dove un'eccellente padrona di casa, qual è stata Mariapia ci ha accompagnati in una splendida passeggiata nel vigneto durante la quale non solo abbiamo potuto godere della meraviglia della natura ma abbiamo appreso interessantissime nozioni sulla nostra terra e su quei fanstici vitigni che donano un vino eccezionale.
Camminando siamo arrivati al centro del vitigno dove ci attendeva un bellissimo tavolo pronto per la degustazione, raffinato e perfettamente integrato nel contesto.
Sapendo che saremmo andati con 4 bambine avevano avuto la premura di sistemare un'area ad hoc per loro.
Durante la degustazione abbiamo assaggiato dei vini eccellenti sia bianchi che rossi, ho ancora in mente tutti i sentori di quei vini fantastici.
Grazie alla maestria di Mariapia siamo riusciti a dare un nome preciso ad ogni sapore che sentivamo, in una meravigliosa sintonia tra quello che percepivamo e quello che lei ci narrava.
Abbiamo potuto sentire in ogni piccomo gesto tutto l'amore che questa splendida famiglia mette in tutto cio che fa per la loro Pruina, dal tocco femminile e raffinato delle etichette che raccontano quei vini come poesia, alla competenza del loro agronomo che sapientemente estrae da quell'uva il meglio che la nostra terra offre e lo traduce in vini di elevata qualità.
Tutto abbinato a prodotti del territorio forniti da collaboratori che come loro si sente che amani ciò che fanno e lo rispettano ed esaltano in modo impeccabile.
Provate per credere!!!!
Sara Morleo
Ho provato il Fiano 2023 in un locale di Leverano. Non mi è piaciuto. Il gusto e i profumi non erano di un Fiano. Sembrava più un passito. Bocciato.
Salentina Invacanza
Ontzettend mooie locatie en heerlijke wijnen. De familie is ontzettend welkom en de combinatie van wijn, natuur, mooie weer en lekkere hapjes waren fantastisch. Ik zou dit iedereen aanraden!
Anna van den Driest
Das wichtige zu erst. Ein Besuch im kleinen aber sehr feinen Laden ist lohnenswert. Wenn die Zeit es zulässt unbedingt das Winetasting buchen!
Wir buchten das Weintasting per Mail und liessen uns überraschen was der Abend bringt.
Wir traffen uns im besagten kleinen Laden und wurden von Sandro herzlich empfangen und in die Geschichte und das Weinsortiment eingeführt. Danach fuhren wir 5 Minuten zu den Weinreben und ab da übernahm Pia und führte uns ein kurzes Stück durch die Weinreben und setzte mit den Informationen dort an, wo Sandro aufhörte. In Mitten der Weinreben wartete ein wunderschön angerichteter Tisch mit hausgemachten apulischen Spezialitäten und dem Wein auf uns. Wir durften neben Pia und Sandro ebenfalls die Nonna aus der Besitzerfamilie kennenlernen.
Danke für den tollen Abend!
Fabian
Väldigt bra. Genuint och mycket härligt. Vi kommer tillbaka. ❤️
Johan Bjernheim
Een geweldige wine tasting ervaring! Midden in de wijngaarden, heerlijke wijnen en een prachtig familiebedrijf. Een aanrader! 👌
Jelmer Vorderman
Absolutely magical and authentic wine tasting experience! This was one of the highlights of our most recent trip. We frequent the area and have visited several masserias for farm to table dinners/wine, but this was an awesome change of pace. We enjoyed the five wine tasting (specifically choosing this option to try their award winning Primitivo).
The owners take great pride in their family and craft, selecting items to pair with their wines. It was educational and fun at the same time. We enjoyed learning about their family history, the meaning behind their wines/labels, and to experience local foods.
We will be back and will definitely be recommending this experience to our guests, friends and family.
Elizabeth Occhipinti
A beautiful and memorable experience. From the moment our party of 5 arrived at the shop we were treated special by Sandro. We then went to the vineyard where Pia gave us an interesting tour before ending at the tasting site amongst the vines. The food and wine were exceptional and the explanation was top class. My wife is a coeliac and was catered for perfectly. Such a warm, friendly generous family that typify what Puglia is about. The highlight was when Pietro joined us at the end. We felt part of the family. Thank you Sandro, Pia and Pietro for a truly special experience.
Robert Dibella
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ADz Rosso – Gold Medal – Anteprima Lagundo
IN COLLABORAZIONE CON IL NOMADE DIVINO
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Adotta il Tuo Filare, in collaborazione con ilnomadedivino.com è un programma che abbiamo pensato per chi vuole vivere la vigna direttamente da casa propria. Ogni appassionato di vino ha sognato, almeno una volta, di essere vignaiolo e di svolgere tutte quelle attività tipiche del vigneto e della cantina. Seguire le fasi della vite, accudirla, vedere i piccoli cambiamenti che di giorno in giorno si susseguono, poter essere testimone dell’evoluzione del vigneto e mettere in pratica le azioni necessarie per arrivare alla vendemmia.
Adotta il tuo Filare è tutto questo, direttamente a casa tua o della persona a cui vorrai regalare questa esperienza sotto forma di percorso lungo 12 mesi. Un anno scandito da email mensili con cui imparare e vedere tramite video e immagini ciò che succede in vigna attraverso gli occhi di chi quella vigna la vive quotidianamente.
Un anno anche da gustare, grazie alla confezione di 6 bottiglie contenenti il vino prodotto con le uve del vitigno scelto.
