Ilmò Primitivo di Manduria DOP Riserva

22.00

ANNATA 2018

Colore rosso granato; bouquet complesso di frutta sotto spirito, confettura di prugne e fichi secchi mandorlati; rotondo, pieno, armonico. Finale ampio e persistente.

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Descrizione

Vitigno: Primitivo

Zona di Produzione: Areale della D.O.P. Primitivo di Manduria, comuni appartenenti alle province di Taranto e Brindisi. Suoli dalla tinta molto rossa ricchi di ossidi di ferro giacenti su roccia calcarea.

Vinificazione: Raccolta a mano delle uve; diraspatura e pigiatura, macerazione a temperatura controllata. Svinatura e successiva fermentazione malo-lattica. Affinamento per almeno 9 mesi in legno.

Abbinamenti: Vino da meditazione; ideali con carni grigliate, formaggi stagionati in abbinamento a miele e confetture.

Temperatura di servizio: 18°C

Titolo alcolometrico: 14,50%

Premi: 1° Miglior vino rosso d’Italia – 98 punti Annuario dei Migliori Vini Italiani 2022/2023 di Luca Maroni;  Medaglia d’oro 2022 Asia Wine Trophy –

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DescriptionANNATA 2018 Colore rosso granato; bouquet complesso di frutta sotto spirito, confettura di prugne e fichi secchi mandorlati; rotondo, pieno, armonico. Finale ampio e persistente.Colore rosso rubino con riflessi porpora; bouquet intenso, speziato e fruttato con note di ribes nero, frutti di bosco, liquirizia e tabacco. Corpo pieno, vellutato; finale lungo e sapido.Complesso bouquet dove spiccano sentori di miele, pesca sciroppata, mela gialla matura, agrumi canditi. Leggeri richiami di erbe della macchia mediterranea e spezie. Morbido, avvolgente, mai stucchevole per la presenza di una componente acida in costante armonia con la dolcezza. Finale lungo con richiami di frutta secca e arancia candita.Colore rosso rubino con riflessi porpora. Bouquet intenso e fruttato, con note di ciliegia e prugna, speziato, con richiami di tabacco e cuoio. Morbido al palato, complesso e dal finale lungo.ANNATA 2021 Colore rosso rubino con riflessi porpora; bouquet speziato con note di caffè, cioccolato e vaniglia; sentori di frutti di bosco, specialmente mirtillo e ribes nero. Al palato è morbido e intenso, con una trama tannica delicata e un finale lungo.Colore rosso rubino con riflessi porpora; bouquet intenso, speziato e fruttato con note di ribes nero, frutti di bosco, liquirizia e tabacco. Corpo medio, elegante; finale lungo e sapido.