Descrizione
Vitigno: Primitivo
Zona di Produzione: Puglia. Suoli dalla tinta molto rossa ricchi di ossidi di ferro giacenti su roccia calcarea.
Vinificazione: Leggera macerazione sulle bucce in modo da estrarre la giusta quantità di colore e le note aromatiche tipiche del Primitivo. Il mosto fiore viene fatto fermentare a 10-12°C in serbatoi di acciaio inox.
Abbinamenti: Ideale come aperitivo, con pasta, carni bianche e pesce.
Temperatura di servizio: 12°C
Titolo alcolometrico: 12,50%
Premi: 96 punti – Annuario dei Migliori Vini Italiani 2023 by Luca Maroni; Medaglia d’Argento: Mundus Vini 2020 – Germania
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