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Pezza Franca Appassimento Negroamaro Puglia IGP

27.00

ANNATA 2022

Colore rosso rubino vivo con riflessi intensi; bouquet fruttato e intenso di frutta matura e frutta secca, con note di prugna secca. Al palato si percepisce armonia, equilibrio, una giusta acidità e finale avvolgente.

Bere con moderazione. È vietata la vendita ai minori di 18 anni.

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Descrizione

Novità 2023: Edizione limitata

Vitigno: Negroamaro

Zona di Produzione: Provincia di Brindisi. Vigneto ad alberello del 1970.

Vinificazione: Vendemmia manuale in surmaturazione nella seconda metà di settembre.
Diraspatura e pigiatura, fermentazione alcolica con macerazione a temperatura controllata. Svinatura e successiva fermentazione malo-lattica. Affinamento per circa 6 mesi.

Abbinamenti: Ideale con primi piatti saporiti, carni grigliate e formaggi stagionati. Anche vino da meditazione.

Temperatura di servizio: 16-18°C

Titolo alcolometrico: 14,50%

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