IlMorante Primitivo di Manduria DOP

Colore rosso rubino intenso con riflessi granati; bouquet complesso con sentori di frutti rossi maturi, marmellata di prugna, vaniglia e cacao. Vino dal corpo pieno, vellutato, con un retrogusto persistente che rilascia note di cioccolato.

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Descrizione

Vitigno: Primitivo

Zona di Produzione: Areale della D.O.P. Primitivo di Manduria, province di Taranto e Brindisi. Suoli dalla tinta molto rossa ricchi di ossidi di ferro giacenti su roccia calcarea.

Vinificazione: Raccolta a mano delle uve; diraspatura e pigiatura, macerazione a temperatura controllata. Svinatura e successiva fermentazione malo-lattica. Affinamento circa 12 mesi.

Abbinamenti: Carni condite con salse saporite, carni alla griglia e formaggi a pasta dura. Vino da meditazione.

Temperatura di servizio: 18°C

Titolo alcolometrico: 14,50%

Premi: Miglior Vino Assoluto d’Italia – 99 punti Annuario dei Migliori Vini Italiani 2022/23 di Luca Maroni;  Medaglia d’Argento: Mundus Vini 2021 – Germany;   Medaglia d’Argento: Berliner Wein Trophy 2021 – Germany

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