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ADZ | Zero Solfiti Rosso Salento IGP

10.00

ZERO SOLFITI AGGIUNTI

Colore rosso rubino con riflessi porpora; bouquet intenso e fruttato con note di frutti di bosco, liquirizia e tabacco. Vino di corpo, elegante; finale lungo e morbido.

Bere con moderazione. È vietata la vendita ai minori di 18 anni.

Descrizione

Vitigno: Negroamaro

Zona di Produzione: Provincia di Brindisi

Vinificazione: Le uve vengono dapprima diraspate. Il mosto viene messo in un vinificatore per la macerazione e per l’avvio contestuale della fermentazione alcolica, condotta a una temperatura controllata di circa 22-24°C per circa 15gg. Periodicamente vengono effettuati dei rimontaggi al fine di favorire il passaggio delle componenti polifenoliche dalla buccia al liquido. Seguono svinatura e affinamento in acciaio prima dell’imbottigliamento.

Abbinamenti: Ideale con primi piatti, carni grigliate e taglieri di salumi e formaggi.

Temperatura di servizio: 16-18°C

Titolo alcolometrico: 12,50%

Premi: The Merano WineHunter Rosso 2023

Informazioni aggiuntive

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Cibo, bevande e tabacco > Bevande > Bevande alcoliche

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