Benvenuti a LA pruina

Dal Tacco dello Stivale

VINI DI CARATTERE

In una terra di pianure sospesa tra lo Ionio e l’Adriatico, come è il Salento, i venti arrivano indisturbati e corrono senza ostacoli regalando ai grappoli i profumi del mare.

La notte poi, con il suo tocco fresco e ristoratore, allevia dalla fatica provocata del gran caldo diurno, producendo un’escursione termica che è tutta a vantaggio della ricchezza aromatica.

est. 1980

altissimo livello

I nostri vini

Coltivatori appassionati

Qualità Premium

100% Organico

I vigneti sono gestiti manualmente, in regime biologico. Si coltivano principalmente uve Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera e Fiano su suoli rossi ricchissimi di ossidi di ferro, pieni di pietre calcaree e fossili derivanti dallo sgretolamento della roccia sottostante.

Monitoraggio continuo

La produzione di uve segue il rispetto per il modello tradizionale, continuamente supportato dalla ricerca della più alta qualità ed eleganza nel calice. In cantina tutto viene gestito meticolosamente, attraverso l’utilizzo di tecnologia all’avanguardia ma senza mai dimenticare il passato.

Tecnica avanzata

Per trasformare le uve in vino ci affidiamo alla perizia di un valido enologo, ma ciò non basta. Il prezioso “know how” dei nostri professionisti è supportato da attrezzature di vinificazione di ultimissima generazione, che consentono il controllo della temperatura nelle varie fasi e il rispetto del frutto.

Vini premiati

I nostri vini presenti in diversi Paesi del mondo hanno conseguito importanti riconoscimenti nei più rinomati concorsi enologici internazionali, tra cui i 98 Punti che fanno del vino Ilmò Primitivo di Manduria DOP Riserva, uno dei Migliori Vini d’Italia secondo Luca Maroni, autore dell’Annuario "Migliori Vini Italiani".

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Ti aspettiamo

Puoi venire a trovarci in enoteca e prenotando potrai visitare anche i nostri antichi vigneti di Primitivo ad alberello immersi nel suggestivo paesaggio salentino.

Vini in bottiglia

Vini sfusi

Idee regalo

Spedizioni in tutto il Mondo

Si dice in giro...

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Очень дружелюбная и гостеприимная винодельня
Sasha Israel
Sasha Israel
2022-07-07
Wir haben von diesem herrlichen Wein gekostet und gleich einige Flaschen für ein positives Urlaubsfeeling mit nach Deutschland genommen.
Antje Deger
Antje Deger
2022-05-27
La Pruina vini è una enoteca con vini di propria produzione. Qualità, serietà, competenza e conoscenza sono le qualità che balzano subito agli occhi. Degustazioni superlative!
Anne FC
Anne FC
2022-05-08
A truly relaxing, enjoyable, informative tasting the other night. Amazing Negroamo and Primitivo offerings, along with cheese, meats, focaccia, and even a spectacular fruit-filled buttery biscotto. I live near Ostuni, but will make the drive again without hesitation. Local family, fluent in English. Intimate setting. Perfect evening.
RK PAYNE
RK PAYNE
2022-04-05
Passione e voglia di fare per questa giovane realtà emergente del territorio pugliese.
Simone Bertuccio
Simone Bertuccio
2021-09-05
Eccezionale!!
Renata Costa
Renata Costa
2021-08-20

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